El deporte siempre se ha visto acompañado de la alimentación, ya sea en profesionales siguiendo dietas estrictas, o en amateurs que en busca de un mejor rendimiento cuidan lo que comen. Eat and Run ofrece a todos los runners y deportistas las bases de la nutrición. De esta manera, el lector tiene muy claro qué debe o puede comer y así no perder rendimiento. El libro, según su autora, Olga Brunner, pretende “hablar de los nutrientes más importantes” y dar unas recetas, a partir de cada capítulo, que intentan ser sencillas. Olga Brunner profundiza en SER Runner en cada episodio y en cada receta. Además aconseja, en especial a los aficionados al running, una buena hidratación, ya que sin ella se pierde un 10% del rendimiento, una buena dosis de hidratos de carbono, son fuente de energía, y las grasas “buenas”, que permiten ahorrar energía.
Nutrición deportiva en Ser runner
