Delicioso tentempié de 190 kcal ideal para desayunar, media mañana o merendar.
Ingredientes:
- 1/4 Aguacate maduro
- Pan integral ( unos 35g )
- 1 cucharada de postre de sésamo negro molido ( puede ser blanco )
- Sal ( Marina, Maldom o Hymalaya )
Propiedades:
- Tentempié de 191,5 kcal ideal para:
- Muy rico en ácido fólico hierro y yodo: Embarazadas, mujeres que planifiquen un embarazo
- Por su aporte en lecitina, triptófano, serotonina y vitaminas es indiicado para fortalecer el sistema nervioso por lo que es ideal para personas estresadas con ansiedad o depresión.
- Por su aporte en proteínas y grasas es muy aconsejado para personas desnutridas, bajo peso, anoréxicas, gente mayor, niños, oncológica...
- Por su aporte en grasas esenciales insaturadas i antioxidante Vit. E se recomienda en personas con problemas de colesterol y cardiovasculares.
- Personas con estreñimiento.
- Rico en calcio ideal para personas que no tomen leche ni derivados o con problemas de osteoporosis o niños y adolescentes en pleno crecimiento.
- Alcalinizante importante para contrarestar el efecto del consumo abusivo de carnes, azúcares y bebidas con gas.
Preparación:
- Cogemos una tostada de pan integral,
- Untar una capa de aguacate
- Tostar el sésamo en una sartén muy fina. A fuego medio tostar levemente e ir dando vueltas. Cuando empiece a saltar las semillas retirar del fuego i moler en un molinillo de café. Vigilar que no se queme.
- Espolvorear 1 cucharada de postre de sésamo molido
- Añadir una pizca de sal marina, maldom o hymalaya ( opcional )
Notas:
- Si no dispones de mucho tiempo puedes comprar la mezcla ya hecha de sésamo molido con sal en herbodietéticas. Se llama Gomasio,
- Otra opción es hacer de más para que te dure 2 o 3 días. La proporción es 12:1 ( sésamo 12: sal 1 ).
- No hay problema en sustituir el sésamo negro por el blanco varia muy poco las propiedades.
- Si eres hipertenso no añadir sal.
- Si usas sésamo blanco no tendrá tanta cantidad de hierro y más grasa.
