Soy dietista en la línea más natural y ecológica y tras 8 años de consulta privada, he podido comprobar, que no sirve de nada ponerse a dieta y gastar tu tiempo, dinero y salud emocional, si no haces un cambio más profundo y duradero. Ya que tan solo el 5% de las personas que se ponen a dieta consiguen mantener su peso. El 80% lo recuperan tras 2 años y el 15% restante lo recupera al cabo de 5 años. Tal y como he comentado, si quieres pertenecer al grupo del 5% tienes un reto difícil pero no imposible y solo depende de ti. Así pues, aprende a comer y invierte en alimentos de calidad. A ayudarte al cambio es uno de mis motivos por los que he escrito este libro.
El segundo es colaborar; aportando mi granito de arena, con el gobierno y las organizaciones oficiales, científicas, nutricionales y sanitarias para reducir las elevadas tasas de sobrepeso y obesidad, tanto infantil como adulta que hay en España. Donde tras analizar estudios sobre nutrición y salud como: Enkid (26,3 niños), Aladino (43% niños), Naos (42% niños y 53% adultos), Drece (55% adultos), Avena (22% adoelscentes), Seedo (54% adultos), Fit not fat (25%)... todos acaban concluyendo que hay razones de peso para actuar, ya que de los contrario el gasto sanitario y de nuestros bolsillos irá en aumento y cada vez será más insostenible. Y la única forma de hacerlo es aplicando el binómico nutrición óptima y actividad física. Para mejorar el estado de salud en general y específicamente el estado metabólico y inflamatorio crónico que se genera al no tener un buen peso y que se relaciona con enfermedades cardiovasculares futuras. Así que si quieres cuidar la salud de tu bolsillo y reducir el % de sobrepeso y obesidad en niños y adultos. Una vez más dependerá de ti. De querer cuidar-te y enseña a tus hijos y tus generaciones a comer bien y activarte (cuerpo y mente) de forma natural. Y solo se consigue a través de una formación nutricional, el ejemplo y la práctica. No hay más misterio.
Este es un libro, que está dirigido a todas las personas activas que no paran ni un momento, ya sea por cuidar a sus hijos o por un trabajo estresante como el de riesgo, emergencias, ejecutivo... Pero en especialmente está dedicado para los niños y adolescentes en crecimiento y sobretodo a los deportistas de todas las edades y variantes deportivas. Ya que ambos colectivos comparten unas necesidad nutricionales muy similares. Ya sea para afrontar las necesidades energéticas de los entrenamientos y competiciones como para asegurar un correcto crecimiento y rendimiento tanto intelectual como deportivo. Y al mismo tiempo, tener la energía necesaria, para afrontar el estrés, de un día a día acelerado. Donde deben combinar el colegio o trabajo, entrenos o extraescolares, exámenes o competiciones y como no la vida familiar y socialmente activa. ¿Y quien dice que solo los adultos están estresados? Nuestras generaciones futuras y nuestros deportistas, necesitan mucha energía, pero no de cualquier tipo, sino de la buena. Por eso os propongo hacer pequeños cambios en vuestra dieta e ir cambiando la comida basura por pequeños tentempiés super nutritivos, naturales y a poder ser ecológicos o de calidad. Que te servirán para sustituir el clásico bocadillo de embutido (grasa saturada, colesterol, aditivos y sustancias cancerígenas) o las clásicas galletas comerciales (azúcares vacíos, grasas trans, aditivos...) por un desayuno, media mañana o merienda más sana. Las barritas, bolas, snacks, batidos y bebidas que te ofrezco, consumidos con moderación, en momentos clave, junto a una dieta equilibrada y una vida activa se pueden transformar de una simple receta a una de terapéutica para conseguir aumentar y mantener tu rendimiento físico y mental para poder hacer frente a todo lo que te propongas.
Por eso el lema del libro es: Soluciones bioenergéticas para comerte el mundo sin comer porquerías.
¡Que aproveche!
Y si quieres contribuir a poner tu granito de arena, regala salud recomendando o regalando este libro. Te lo agradecerán y yo también. Gracias.
